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Zusammensetzung von Hühnereiern (pro Ei, Mittelwerte)

    Vollei   Eigelb   Eiklar
Eiweiss - Kohlenhydrate - Fette
  Eiweiß   13   16   11
  Kohlenhydrate   0,7 - 1,0   0,3   0,7
  Fett (g.)   11,2   32   0,2
  Brennwert (kJ)    700   1580    230
  Cholesterin    582   1650      0
  Lecithin (g)   2,3   6,6   0,0
Mineralstoffe
  Kalium (g)   0,15   0,14   0,15
  Eisen (mg)   2,1   7,2   0,2
  Phosphor (mg)   216   590   21
Vitamine
  A (mg)   0,22   0,55   0,00
  B1 (mg)   0,10   0,29   0,02
  B2 (mg)   0,31   0,40   0,32
  B8 (mg)   0,12   0,30   0,01
  Folsäure (mg)   0,06   0,15   0,02
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Nur 'mal so, als Nachtrag zum Osterfest ....

Dazu schreibt the white lake knight am Sa, 29. Mrz, 01:07:
Atom-U-Boot macht Wangen rot
Bei Dir einen Eintrag über angebliche Gefahren von Cholesterin zu finden,ts ts ts, wir sind arg verblüfft.
Welches Cholesterin ist es denn? The good, the bad or the ugly? 

 wvs antwortete am Sa, 29. Mrz, 01:25:
Cholesterin* ....
ist ja bestimmt kein "Killer" - wenigstens nicht wenn man es in Maßen zu sich nimmt .... und dazu soll die Tabelle beitragen:
Ißt man täglich mehrmals Eier ist das bestimmt schädlich - aber am Wochenende ein Frühstücksei trägt höchstens dazu bei, daß die Hormone in notwendiger Menge produziert werden .... allerdings sei gewarnt vo dem Irrglauben, man könne damit eine 'Potenzsteigerung' erreichen .... geht übrigens auch nicht mit Viagra - entgegen der weit verbreiteten Vorstellung ....
* "Cholesterin" steht hier als Summenwert - unterschieden wird in folgende Fraktionen: HDL, LDL, VLDL & gemeinhin rechnet man die 'freien Fettsäuren' der Einfachheit halber dazu ....
 
   




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09. Mai. 2008, 15:18

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